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奈良 柿の葉すし本舗たなか 木箱詰合せ 旬の味


 奈良五條の風土と人々の知恵が生み出した味わい深い逸品・柿の葉すしも、そのひとつ。
 鯖を塩や酢で「しめる」、重しをして一晩「押す」ことで味をなじませる、
 柿の葉で「包んで」香りを移すなど、食の保存の知恵や調理の技術が随所に活かされています。

   昭和54年、天皇皇后両陛下が奈良県下に御幸洛のおり、
  中宮寺門跡様より「柿の葉すし本舗たなか」柿の葉すしが献上されました。

 柿の葉には、自然の防腐作用があり、鯖の過剰発酵を防ぎます。
 また、包むことで、乾燥をしにくくなり
 すし飯が固くなるのを防ぐ自然のラップとしての機能も果たします。
 さらに、柿の葉の薫りがすしに染み込むことで、
 柿の葉すし独特の風味が増します。
 番組で紹介されていたのは、このお店。
  柿の葉すし本舗たなか
  http://www.kakinohasushi.co.jp

柿の葉すし本舗たなか アイテム口コミ第1位
4515 円
【11/24 0:00~11/30 23:59】エントリーでP10倍○〈柿の葉すし本舗たなか〉柿の葉すし(さば・さけ・鯛詰合せ)【RCP】(近鉄百貨店)
口コミおすすめ平均4.8点、第1位 口コミ:13件

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柿の葉すし本舗たなか アイテム口コミ第2位
5250 円
【11/24 0:00~11/30 23:59】エントリーでP10倍○〈柿の葉すし本舗たなか〉柿の葉すしKT50【RCP】(近鉄百貨店)
口コミおすすめ平均4.9点、第2位 口コミ:13件

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柿の葉すし本舗たなか アイテム口コミ第3位
3990 円
【11/24 0:00~11/30 23:59】エントリーでP10倍○〈柿の葉すし本舗たなか〉柿の葉すし(さば・さけ詰合せ)【RCP】(近鉄百貨店)
口コミおすすめ平均4点、第3位 口コミ:4件

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柿の葉すし本舗たなか アイテム口コミ第4位
4515 円
【11/24 0:00~11/30 23:59】エントリーでP10倍○〈柿の葉すし本舗たなか〉柿の葉すしKT43【RCP】(近鉄百貨店)
口コミおすすめ平均4点、第4位 口コミ:2件

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柿の葉すし本舗たなか アイテム口コミ第5位
5250 円
奈良〈柿の葉すし本舗たなか〉木箱詰合せ 送料込み ポイント10倍 お歳暮(八木橋百貨店)
口コミおすすめ平均0点、第5位 口コミ:0件

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柿の葉すし本舗たなか アイテム口コミ第6位
5250 円
【11/24 0:00~11/30 23:59】エントリーでP10倍【お歳暮・12月1日以降お届け】○〈五條〉柿の葉すし本舗たなか 柿の葉すし 木箱詰合せKT50【RCP】(近鉄百貨店)
口コミおすすめ平均0点、第6位 口コミ:0件

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ランキング取得日:2013年11月23日
柿の葉すし本舗たなかの口コミレビュー
Total 32件のレビュー 平均 4.7
柿の葉すし本舗たなか by
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柿の葉すし本舗たなか『柿の葉すし』  満天青空レストラン 11月23日 お取り寄せ 在庫あり
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